El restaurante brasa y leña es un restaurante algo reciente pero a pesar de ello está teniendo mucho éxito ya que tiene varios locales, antes de su creación, uno de los consejos que le dieron estudiantes de cursos de marketing, fue su ubicación, el consejo fue que la ubicación fuese siempre en centros comerciales ya que a la gente le gusta tener facilidad en cuanto al parking. Unos ejemplos pueden ser el centro comercial de la Gavia o Isla Azul. En cuanto al sector hostelería, decidieron centrarse en la carne de todo tipo, osea que si te gusta la carne puede que sea una buena propuesta de fin de semana, y si te gusta la modalidad buffet pero por otro lado te da pereza, en brasa y leña tienen la solución perfecta, buffet pero servido en la mesa, van pasando los camareros con todos los tipos de carne con la comodidad de los restaurantes comunes.

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